Trocken, langweilig? Keinesfalls. Alle, die sich von einem Weißwein gern überraschen lassen, sollten folgendes Gourmondo-Genießer-Schnäppchen ausprobieren: Den 2008 Est!Est!Est! di Montefiascone DOC von Bigi. Der etwas andere Weiße zeichnet sich durch ein sehr blumiges Bouquet aus und hinterlässt ein Aroma von Bittermandeln im Mund.
Der 2008 Est!Est!Est! di Montefiascone DOC kommt aus dem Hause Cantina Bigi. Die Weinkenner von Bigi setzen auf moderne Weinverfahren und alte Traditionen bei der Gewinnung außergewöhnlicher Weißweine. Die Anbauregion Orvieto dürfte geschulten Weintrinkern keine Unbekannte sein: Aus Orvieto kommt der gleichnamige Weißwein, einer der beliebtesten Weißweine Italiens.
Ein Weißwein für den ganz besonderen Weingenuss: Der Bigi 2008 Est!Est!Est! di Montefiascone DOC kommt aus Montefiascone in der Nähe des Sees Bolsena. Die Landschaft ist hügelig und vulkanischen Ursprungs. Hier wachsen Reben mit Charakter.
Der 2008 DOC mit seinem unverwechselbaren Aroma von Veilchen, Muskat und Apfel hat einen Alkoholgehalt von 11,5 Prozent und wird bei acht bis zehn Grad getrunken. Der trockene Weiße vereint die besten Trauben seiner Region: Riascola, Malvasia Bianco, Trebbiano.
Ein Wein mit Charakter auch bei Tisch: Der Est!Est!Est! di Montefiascone ist auch ein idealer Begleiter zu leichten, mediterranen Speisen und Salaten. Der interessante Weißwein schmeckt ideal zu gedünstetem, gebratenem und gegrillten Fisch. Auch Vorspeisen (Antipasti) und Suppen bilden eine vorzügliche Geschmacksergänzung.
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