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Weißwein: Giesen Wines Sauvignon Blanc Dilons Point

Weinfee — Sat, 01 May 2010 11:58:12 +0000

Der Genießer-Shop “Gourmondo” präsentiert mit dem Giesen Wines Sauvignon Blanc Dilons Point eine echte Wein-Überraschung aus dem fernen Neuseeland! Der facettenreiche Sauvignon Blanc überzeugt mit seiner fruchtigen Aroma-Struktur von Stachelbeeren und Johannisbeeren.

Der exzellente Giesen Wines Sauvignon Blanc Dilons Point des Jahrgangs 2009 überzeugt Kenner und Kritiker gleichermaßen. Der Giesen Wines Sauvignon Blanc Dilons Point aus dem Jahr 2005 erhielt als herausragender Weißwein eine Silbermedaille und wurde als 2006er Jahrgang sogar in der ersten Klasse der Lufthansa angeboten. Der fein-fruchtige Sauvignon aus aus dem Weinbaugebiet Marlborough zählt unbestritten zu den besten Weinen seiner Klasse in Neuseeland.

Giesen Wines ist eine feste Größe auf dem neuseeländischen Weinmarkt. Die Familie Giesen aus Deutschland hatte eigentlich geplant, nach Australien auszuwandern, entschied sich aber dann für Neuseeland. Die Brüder Giesen, die noch keine Erfahrung im Weinbau sammeln konnten, ließen sich aufgrund ihrer Begeisterung für den Weinanbau als Önologen ausbilden und legten damit den Grundstein für eines der besten Weinhäuser in Neuseeland. Auch mit dem Erwerb des Weingutes Marlborough gelang den Giesens ein perfekter Griff: Die nördlich gelegene Gegend ist schon lange für ihre guten Sauvignon Blancs bekannt.

Der Giesen Wines Sauvignon Blanc Dilons Point überzeugt mit seinem Facettenreichtum: Der weiße Neuseeländer zeichnet sich durch Aromen von Johannisbeeren, Stachelbeeren und tropischen Früchten aus. Der lebhafte Weißwein hat im kühlen Klima einen langen Reifeprozess hinter sich, der den Trauben eine ausgereifte Feinheit und Fruchtigkeit verleiht. Bei Tisch ist der Giesen Wines Sauvignon Blanc Dilons Point ein idealer Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten.

Spargelzeit: Spargel & Wein

Weinfee — Wed, 28 Apr 2010 16:46:25 +0000

Es ist wieder Spargelzeit! Bis Ende Juni werden auf vielen Spargelfeldern in Deutschland die kostbaren Stangen geerntet. Gemüsespargel wird mit viel Eifer angebaut und muss einzeln – Stange für Stange – gestochen werden. Die Spargelsaison findet ihr Ende am 24. Juni – dem Johannistag. Zu den klassischen Spargelanbaugebieten in Deutschland gehören Baden, Bayern, Brandenburg, Sachsen-Anhalt und Niedersachsen.

Spargel und Wein sind ein eingespieltes Team: Der richtige Wein harmoniert perfekt mit Spargel. Zum Spargel passt ein guter Weißwein, der immer auf die Zubereitungsart des Spargels abgestimmt wird. Zu den klassischen Spargelgerichten gehören Spargel mit zerlaufender Butter und Spargel mit Sauce Hollandaise. Der Spargel selbst wird nach dem Schälen in leichtem Salzwasser gekocht – immer mit einer Prise Zucker! Der Zucker kitzelt das zarte Aroma der edlen Stangen erst richtig heraus. Einige Köche geben auch noch Muskat und Zitronensaft mit ins Wasser beim Kochen. Spargel darf nie zu weich gekocht werden – er muss noch Biss haben.

Zu Spargel mit zerlassener Butter passen unter Anderem folgende Weißweine: Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Wer sich für Spargel mit einer zarten Sauce Hollandaise entscheidet (aber bitte keine Fertigsauce!), kann ebenfalls Weißburgunder und Sauvignon Blanc servieren.

Neben weißem und violettem Spargel ist auch grüner Spargel erhältlich. Der grüne Spargel wird meist als Beilage und im Salat serviert. Perfekt harmonieren Rivaner und Silvaner mit grünem Spargel. Man kann zum nussigen grünen Spargel aber durchaus auch mal einen Rotwein probieren.

Weißwein: Königsbach Idig Großes Gewächs Riesling

Weinfee — Fri, 23 Apr 2010 14:34:35 +0000

Ein ausgezeichneter Jahrgang: Der Königsbach Idig Großes Gewächs Riesling überzeugte als Spitzenwein sogar die Experten des Gault-Millau. Das Prädikatsweingut Christmann in der Pfalz erhielt vier Trauben und von Eichelmann nochmals 4,5 Sterne für seine exquisiten Kompositionen. Weinfans können sich mit dem Königsbach Idig Großes Gewächs Riesling also auf einen echten Spitzenwein aus deutschen Landen freuen.

Der Königsbach Idig Großes Gewächs Riesling vom Weingut Christmann harmoniert bei Tisch perfekt mit Fisch. Die ideale Trinktemperatur liegt bei zehn Grad. Das Jahr 2007 hat unbestritten den besten Riesling hervor gebracht: Der Gault-Millau Weinguide 2009 lobt das “Große Gewächs” aus dem Idig als einen der besten Weine aus der Pfalz.

Der exklusive Riesling kommt aus bestem Hause: Christmann gehört zu den renommiertesten deutschen Weingütern. Das Weingut geht bereits auf das Jahr 1845 zurück und gilt als Experte für klassische, trockene Weine aus Deutschland. Der Idig nimmt eine Fläche von etwa 3,5 Hektar im Weingut Christmann ein und ragt mit seinem Vorhügel direkt in Richtung Süden. Die Weinbaufläche hat die Form eines Kessels und profitiert damit von ihrer gespeicherten Wärme bei Kaltluft. Auf dem Kalksteinboden wachsen mineralische Rieslinge heran, die mit ihrer milden Säure überzeugen.

Ein Spitzenwein kommt immer gut an: Der Königsbach Idig Großes Gewächs Riesling eignet sich ideal für feierliche Anlässe, ein leichtes Fischessen und natürlich zum Verschenken. Die edle Flasche und das intensive Aroma von Früchten verzaubern bei jeder Gelegenheit.

Biologischer Weißwein: 2008er Santoris Bio – Bianco

Weinfee — Tue, 23 Mar 2010 10:01:18 +0000

Gesund genießen: Bioweine erfreuen sich bei den Weinkennern einer steigenden Beliebtheit. Mit dem Kauf eines Bioweins wie dem 2008er Santoris Bio – Bianco entscheiden sich Genießer für einen Wein, der den europäischen Vorschriften für den ökologischen Weinanbau entspricht. Pestizide sind nicht erlaubt. Da die meisten Bioweine weniger geschwefelt werden als herkömmliche Weine, sind Bioweine auch eine Empfehlung für Allergiker.

Der 2008er Santoris Bio – Bianco aus dem Rossmann-Shop reift in der Nähe der Stadt Verona in Norditalien heran. Das Weinbaugebiet ist bekannt für seinen typisch italienischen Soave aus Garganega-Trauben. Der 2008er Santoris Bio – Bianco aus dem Hause Azienda Agricola Bettili kommt von einem der besten Weingüter Venetiens, das sich auf den biologischen Weinanbau spezialisiert hat. Mit seinem vollkommen natürlichen Aroma einer exklusiven Rebenkomposition überzeugt der Santoris Bianco auch kritische Weingenießer.

Der Winzer Martino Biscardo vereint bei der Herstellung seines 2008er Santoris Bio – Bianco ganze drei landestypische Rebsorten: Garganega, Trebbiano di Soave, Pinot Grigio. Der äußerst milde Weißwein aus Norditalien hat ein reifes Aroma, die durch eine dezente mineralische Note abgerundet wird.

Der Garganega, Trebbiano di Soave, Pinot Grigio schmeckt am besten gut gekühlt bei einer Trinktemperatur von zehn bis zwölf Grad. Der italiensche Biowein der Klassifikation IGT enthält zwölf Prozent Alkohol und kann noch bis 2012 gelagert werden. Der fruchtige Santoris schmeckt bei Tisch perfekt zu Gerichten wie Risotto, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse und hellem Fleisch.

Die edle Flasche eignet sich auch ideal als Geschenk. Liebhaber typisch italienischer Weißweine können den 2008er Santoris Bianco im Rossmann-Shop bestellen und bis an die Haustür liefern lassen. Wir empfehlen den leichten Italiener speziell als Begleiter bei Tisch zur italienischen Küche!

Weißwein: 2008 Est!Est!Est! di Montefiascone DOC

Weinfee — Mon, 15 Mar 2010 20:48:33 +0000

Trocken, langweilig? Keinesfalls. Alle, die sich von einem Weißwein gern überraschen lassen, sollten folgendes Gourmondo-Genießer-Schnäppchen ausprobieren: Den 2008 Est!Est!Est! di Montefiascone DOC von Bigi. Der etwas andere Weiße zeichnet sich durch ein sehr blumiges Bouquet aus und hinterlässt ein Aroma von Bittermandeln im Mund.

Der 2008 Est!Est!Est! di Montefiascone DOC kommt aus dem Hause Cantina Bigi. Die Weinkenner von Bigi setzen auf moderne Weinverfahren und alte Traditionen bei der Gewinnung außergewöhnlicher Weißweine. Die Anbauregion Orvieto dürfte geschulten Weintrinkern keine Unbekannte sein: Aus Orvieto kommt der gleichnamige Weißwein, einer der beliebtesten Weißweine Italiens.

Ein Weißwein für den ganz besonderen Weingenuss: Der Bigi 2008 Est!Est!Est! di Montefiascone DOC kommt aus Montefiascone in der Nähe des Sees Bolsena. Die Landschaft ist hügelig und vulkanischen Ursprungs. Hier wachsen Reben mit Charakter.

Der 2008 DOC mit seinem unverwechselbaren Aroma von Veilchen, Muskat und Apfel hat einen Alkoholgehalt von 11,5 Prozent und wird bei acht bis zehn Grad getrunken. Der trockene Weiße vereint die besten Trauben seiner Region: Riascola, Malvasia Bianco, Trebbiano.

Ein Wein mit Charakter auch bei Tisch: Der Est!Est!Est! di Montefiascone ist auch ein idealer Begleiter zu leichten, mediterranen Speisen und Salaten. Der interessante Weißwein schmeckt ideal zu gedünstetem, gebratenem und gegrillten Fisch. Auch Vorspeisen (Antipasti) und Suppen bilden eine vorzügliche Geschmacksergänzung.

Weingut Grans-Fassian: 2008er Riesling No. 9

Weinfee — Thu, 11 Mar 2010 19:54:10 +0000

In heißen Nächten, wenn sich die Sonne gerade am Horizont verzieht, schmeckt ein Weißwein ganz besonders gut: Der 2008er Riesling No. 9 vom Weingut Grans-Fassian. Der preisgünstige Weiße vom Prädikatsweingut Grans-Fassian gilt unter Kennern als idealer Sommerwein.

Der 2008er Riesling No. 9 von Grans-Fassian wurde sogar in der Genießer-Bibel Gault Millau mit drei Trauben ausgezeichnet – ein Garant für den hochwertigen Weingenuss. Das Weingut Grans-Fassian geht bereits auf das 16. Jahrhundert zurück und baute unter Gerhard Grans zunächst Riesling und Weißburgunder an. Heute gehört das Weingut zu den Spitzenbetrieben an der Mittelmosel und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.

Die Mosel ist das älteste Weinbaugebiet Deutschlands. Die hervorragenden Weine der Mosel wachsen in Steillage und bieten eine beste Geschmackstiefe bei niedrigem Alkoholgehalt. Neben dem deutschen Klassiker Riesling werden an der Mosel auch Kerner, Weißer Burgunder, Spätburgunder und der rote Dornfelder angebaut.

Der 2008er Riesling No. 9 von Grans-Fassian in der modern-dezenten Flasche überzeugt mit seinem Aroma von Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Der leichte Riesling wird bei sieben bis neun Grad Trinktemperatur genossen. Der Weißwein des Jahrgangs 2008 überzeugt mit seinem guten Preis-Leistungsverhältnis und einer geringen Säure. Der 2008er Riesling No. 9 von Grans-Fassian ist ein idealer Begleiter für laue Sommerabende und schmeckt köstlich zu Salaten und pfiffigen Vorspeisen.

Weingenuss: 2008er Weißburgunder von Rossmann

Weinfee — Thu, 18 Feb 2010 18:38:54 +0000

Weißburgunder: Ein Weißwein mit Charakter. Der edle Weißburgunder geht bereits auf das 14. Jahrhundert zurück. Rossmann unterbreitet allen Fans des beliebten Weißburgunders jetzt ein vorzügliches Angebot: Einen 2008er Weißburgunder zum unschlagbaren Preis ab 2,99 Euro pro Flasche.

Der Weißburgunder aus dem Anbaugebiet Rheinhessen verspricht mit seinem jungen 2008er Jahrgang ein leichtes, aber intensives Weinerlebnis. Bereits beim Öffnen der Flasche verströmen Aromen von Honig, Blüten und Mandeln. Der trockene Qualitätswein wird bei einer Temperatur von acht bis zehn Grad getrunken und passt sehr gut zu Salaten, Pastagerichten und Fisch.

Mit seinem fruchtigen und zurückhaltendem Aroma ist der 2008er Weißburgunder von Rossmann der ideale Begleiter bei Tisch. Der feinfruchtige Weißwein konnte bereits zahlreiche Tester überzeugen und geht mit einem unschlagbaren Preis-Leistungsverhältnis ins Rennen.

Weißburgunder ist eine klassische Rebsorte des deutschen Anbaugebietes Rheinhessen mit über 25.000 Hektar Gesamt-Rebfläche. Das Weinbaugebiet Rheinhessen ist geprägt von einem kühlen Weinklima. Weißburgunder ist eine mittelfrühe Rebsorte und muss mit sehr viel Erfahrung angebaut werden. In den kühleren Weinbaugebieten wächst Weißburgunder bevorzugt am Hang auf kalkhaltigen Böden.

Weißburgunder wie der 2008er von Rossmann zählt auch in Deutschland noch immer zu den Geheimtipps. Tatsächlich lohnt sich aber ein Blick über den Teller- bzw. Glasrand des Rieslings hinaus: Weiburgunder wird völlig zu Unrecht als sporadischer Exot auf den Weinkarten geführt.

Was man über Weißwein wissen sollte

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:28:52 +0000

Weißwein ist in Deutschland nach Bier das am meist getrunkene alkoholische Getränk. In Deutschland werden in den meisten Anbaugebieten meist auch Weiße Trauben angebaut. die bekanntesten Sorten in Deutschland sind Müller-Thurgau, Grauburgunder, Weißburgunder, Riesling und Silvaner. Der Riesling ist weltweit sehr beliebt, denn es wird auf der Welt kein Riesling besser gekeltert als in Deutschland, wo er an der Mosel, im Rheingau oder an der nahe Spitzenweine hervorbringt.

Wer noch nie einen guten Weißwein getrunken hat, der sollte sich einmal eine Spätlese oder ein Großes Gewächs aus Deutschland gönnen, die man um die 20 Euro schon bekommt. Auf der ganzen Welt wird aber noch eine andere Traube am meisten angebaut. Der Chardonnay ist auf der Welt der am meist getrunkene Weißwein. Das liegt daran, dass die Traube sehr ertragreich ist, und dass der Chardonnay sehr beliebt ist, dank seines straken Alkoholgehalts und seiner toastigen Vanille und Butter Noten. Die besten Weißweine werden in Frankreich hergestellt, wo man im Chablis und Montrachet die besten Weine macht. Weißwein kann sowohl in Stahltanks, als auch in Barrique ausgebaut werden, wobei es nicht viele Sorten gibt, die man im Eichenfaß lagern kann. Weißweine werden sehr kalt getrunken, und nie über 14 Grad. Weißweine haben meist einen Alkoholgehalt von 10% bis 14%. Alle Trauben, auch die roten, sind ohne Schale Weißweine, da die Rotweine ihre Farbe nur von der traubenhaut bekommen. Weißweine werden anders als Rotweine nur selten verschnitten, und so gibt es weniger Cuvees als bei den Rotweinen. Weißweine haben eine deutliche Säure, die den Weinen meist eine knackige und frische Struktur geben.

Weiße Trauben brauchen nicht so viel Sonne wie rote Trauben, und so werden Sorten wie Riesling und Silvaner auch in kühleren Gegenden angebaut. Ein weitere Weißwein, der auf der Welt sehr beliebt ist, ist der Sauvignon Blanc, der an der Loire in Frankreich spitzenweine hervorbringt, und in Ländern wie Südafrika und Neuseeland sehr fruchtige süffige weine hervorbringt. Weißweine können auch süß getrunken werden, und so gibt es mit Tokajer und Sauternes 2 sehr beliebte Süßweine, die sehr edel sind. Auch der Riesling kann als Trockenbeerenauslese oder sogar als Eiswein sehr süße Weine hervorbringen, die sehr beliebt sind. Weißwein ist meist nicht lange haltbar, und so gibt es nur wenige Weine, die länger als 3-5 Jahre haltbar sind. um den perfekten Genuss zu bekommen, sollte man den Wein schon in den ersten ein bis zwei Jahren trinken.

Weißwein: Königsbach Idig Großes Gewächs Riesling