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Wissenswertes über Sekt

Weinfee — Fri, 16 Apr 2010 16:51:36 +0000

Deutschland, das Land der Sekttrinker: Etwa 450 Millionen Flaschen Sekt werden in Deutschland jährlich getrunken. Deutschland ist damit der weltweit größte Schaumweinmarkt. Die Sekt-Auswahl im Supermarkt und im Fachhandel ist riesig. Viele Sekt-Fans greifen gern zu Sekt, Champagner & Co. – wissen aber nur wenig über den Schaumwein.

Sekt oder Champagner?

Sekt und Champagner sind Schaumweine, haben aber eine unterschiedliche Herkunft. Bei Champagner handelt es sich um Schaumweine aus dem französischen Weinbaugebiet Champagne. Der Begriff Champagner ist markenrechtlich geschützt. Die Bezeichnung Sekt wird hingegen im deutschsprachigen Raum für Schaumweine verwendet.

Wie wird Sekt hergestellt?

Das traditionelle Herstellungsverfahren für Sekt ist die Flaschengärung. Der Sekt wird in seiner Originalflasche mindestens neun Monate gelagert. Sekt ist nahezu frei von Zucker. Mit der Dosage, einer fein abgestimmten Zugabe von Zucker, erhält der Sekt seinen individuellen Charakter.

Geschmacksrichtungen des Sektes

Die wohl bekannteste Geschmacksrichtung von Schaumwein, Sekt und Champagner ist Brut. Bei Brut darf der Restzuckergehalt bei maximal 15 Gramm pro Liter liegen. Schaumweine mit der Geschmacksrichtung Brut haben einen herben Charakter. Nach der aktuellen EU-Verordnung sind insgesamt sieben Geschmacksrichtungen für Schaumweine zugelassen: Von Naturherb über Brut bis Mild. Ein 75 ml-Sekt der Geschmacksrichtung Brut hat damit einen Zuckeranteil von 4,5 Gramm pro Flasche, der etwa anderthalb Stücken Würfelzucker entspricht.

Sekt köpfen

Schaumwein steht unter Druck. Wenn der Sekt korrekt geöffnet wird, knallt der Korken nicht aus der Flasche. Man löst das Drahtgestell, fixiert den Korken und dreht die Flasche nur leicht.

Warum sprudelt Sekt?

Die spritzige Kohlensäure entsteht bei der Flaschengärung. Dem Sekt darf also nicht – wie Mineralwasser und Softdrinks – Kohlensäure zusätzlich beigesetzt werden. Allerdings hat der TÜV bereits Sekt enttarnt, dem fast die gesamte Kohlensäure künstlich zugefügt wurde.

Top-Sekt: Vin Mousseux Renaissance Brut

Weinfee — Wed, 14 Apr 2010 17:46:48 +0000

Der Genießershop Ebrosia hält mal wieder ein Schnäppchenangebot für alle Sekt-Fans – und -Kenner bereit: Den Vin Mousseux Renaissance Brut. Der französische Sekt eignet sich ideal als Aperitiv oder Digestif für alle Gelegenheiten.

Der milde Sekt von Jaillance an der Rhone kommt aus dem Hause des legendären Crémant de Bordeaux und überzeugt mit seiner französischen Spritzigkeit. Der Erzeuger Jaillance ist spezialisiert auf Crémant, Sekt und Clairette. In Frankreich werden die spritzigen Schaumweine von Jaillance sehr geschätzt und bieten ein fast unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis. Typisch Jaillance ist ihr sprudelnder, spritziger Charakter. Auch der Vin Mousseux Renaissance Brut passt mit seiner Leichtigkeit zu allen Trinkgelegenheiten.

Die ideale Trinktemperatur liegt für den Vin Mousseux Renaissance Brut bei sechs Grad. Der trockene Franzose aus der Rhone-Region überzeugt auch mit seinem klassisch gestalteten Etikett und sprudelt fröhlich aus der Flasche. Der Erzeuger Jaillance bezieht die Trauben für den Vin Mousseux Renaissance Brut ausschließlich von örtlichen Winzern, die sich an die hohen Qualitätsstandards des Hauses halten.

Jaillance hat bereits zahlreiche Auszeichnungen für seine exzellenten Weine und international beachtete Medaillen erhalten.

Probieren geht über studieren! Der exzellente Vin Mousseux Renaissance Brut wird im Genießershop-Ebrosia zum Top-Preis angeboten!

Ein echter Klassiker: Geldermann Sekt Carte Blanche

Weinfee — Wed, 10 Mar 2010 19:22:35 +0000

Die Geldermann Sektkellerei gehört zu den besten Adressen für hochwertigen Sektgenuss in Deutschland. Geldermann hat die Kunst der Flaschengärung aus Frankreich übernommen und stellt seit über 160 Jahren Sekt her. Einer der Klassiker aus dem Hause Geldermann ist der Geldermann Sekt Carte Blanche.

Der Geldermann Sekt Carte Blanche wird aus Pineau de Loire-Trauben hergestellt und gilt wegen seines eleganten Aromas als echter Klassiker der deutschen Sekt-Herstellung. Der vollmundige Sekt passt zu allen Gelegenheiten und darf mindestens zwei Jahre in der Flasche reifen, bevor er gerüttelt wird.

Der edle Geldermann Sekt Carte Blanche wird bei einer Trinktemperatur von zehn Grad genossen. Jede Flasche wird mit einem Naturkorken verschlossen. Beim Öffnen der eleganten Flasche verzaubert der deutsche Sekt-Klassiker sofort mit seinem spritzigen, körperreichen Aroma der Pineau de Loire-Traube.

Die Flaschengärung passt ideal zu Geflügel und Pasteten. Der zurückhaltende Geldermann Sekt Carte Blanche passt zu vielen Gelegenheiten: Familienfeiern, Firmenanlässen, schönen Stunden zu Zweit. Der klassische Sekt aus Baden enthält 11,5 Prozent Alkohol und sollte nicht zu lange gelagert werden. Der Säuregehalt der noblen Flaschengärung liegt bei 4,4 Gramm pro Liter.

Mit der Flaschengärung Carte Blanche können Sekt-Genießer beruhigt alles auf eine Karte setzen: Dieser Sekt-Klassiker kommt bei den Gästen, bei Kollegen und Geschäftspartnern immer perfekt an. Ein echter Klassiker mit Charakter.

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