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Zoetendal Wines: Shiraz

Weinfee — Sat, 24 Apr 2010 14:54:42 +0000

Außergewöhnliche Weine aus Übersee werden immer beliebter. Auch im sonnigen Südafrika entstand seit Ende der 90er Jahre eine neue Vielfalt an Spitzenweinen, die sich bei vielen Weinkennern bereits einen guten Namen gemacht haben. Auch der tiefrote Shiraz von Zoetendal Wines lässt keine Wünsche offen.

Der exklusive Shiraz von Zoetendal Wines überzeugt mit seinen vielseitigen Aromen von Kirschen, Brombeeren, Karamell, Bitterschokolade und weißem Pfeffer. Der cool-climate Shiraz ist mit seiner außergewöhnlichen Lage noch recht selten im Fachhandel anzutreffen: Die Reben werden durch den salzigen Wind des Atlantiks gekühlt. Die vielseitige Aroma-Komposition entlockt dem Shiraz von Zoetendal Wines nicht nur Kirsch- und Beeren-Nuancen, sondern auch leichte Noten von altem Holz und Blättern.

Der Shiraz von Zoetendal Wines wird idealerweise bei 16 bis 18 Grad getrunken. Der trockene Rotwein aus Südafrika aus dem Jahre 2007 hat einen Alkoholgehalt von 15 Prozent und wird in einer schnörkellosen Flasche mit dezentem, edlem Etikett geliefert. Der vollmundige Rotwein mit dem intensiven Aroma Südafrikas harmoniert bei Tisch perfekt mit Wildgerichten.

Der Hersteller Zoetendal Wines baut seine vielseitigen, sonnenverwöhnten Weine im südlichsten Zipfel Afrikas an. Die Reben wachsen auf mageren Böden und werden ständig vom Wind des Atlantiks gestreift. Trotz schwieriger Anbaubedingungen bringt das südafrikanische Weingut exzellente Weinkompositionen hervor.

Viele Rotwein-Liebhaber schätzen die Rebsorte Shiraz, die in Deutschland eher unter der Bezeichnung Syrah bekannt ist. Die hochwertige Rebsorte, die heute zu den Edelreben gerechnet wird, hat ihren Ursprung im französischen Rhonetal. Typisch für Shiraz ist sein intensives Beerenaroma.

Weißwein: Giesen Wines Sauvignon Blanc Dilons Point

Weingut Pfaffmann: 2008er Lemberger

Weinfee — Sat, 10 Apr 2010 10:31:30 +0000

Weingenuss zum kleinen Preis: Der Rossmann-Versand überrascht mit einem 2008er Lemberger des Weinguts Pfaffmann zum attaktiven Einstiegspreis. Der vollmundige Lemberger aus der Pfalz wurde auf der Weinmesse in Düsseldorf 2009 als “Rotwein mit moderatem Alkoholgehalt” mit der Bronzelmedaille ausgezeichnet.

Die Rebsorte Lemberger ist auch unter dem Namen Blaufränkisch oder Blauer Limberger bekannt. Lemberger zählt zu den beliebtesten Rebsorten in Württemberg und überzeugt mit seinem charakteristischen Aroma von Beeren und Kirschen. Ein klassischer Lemberger passt bei Tisch ideal zu Wildgerichten, pikantem Käse, Teigwaren und herzhaften Gemüsegerichten, die mit Kräutern angereichert wurden.

Der 2008er Lemberger vom Weingut Pfaffmann in der Pfalz wird ausschließlich aus Trauben der Rebsorte Lemberger gewonnen und fällt mit seinem moderaten Alkoholgehalt von zwölf Prozent vergleichbar bekömmlich aus. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad. Der 2008er Lemberger kann noch bis 2012 gelagert werden. Als Qualitätswein mit der Auszeichnung DLG Bronzemedaille ist der trockene Rotwein aus der Pfalz mit seinem vollmundigen Aroma ein echter Geheimtipp zum kleinen Preis.

Ein klassischer Lemberger: Der 2008er Blaufränkisch von Pfaffmann zeichnet sich durch ein vollmundiges, von Kirsch- und Beerenaromen geprägtes Aroma aus. Der trockene Rotwein wird von einem dezenten Mandelaroma begleitet und eignet sich hervorragend als Sommer-Wein auf der Terrasse am Abend oder bei Tisch. Als charakterstarker Lemberger passt der 2008er Rotwein in den Sommermonaten auch ideal zum Grillen: Lemberger harmoniert neben Wildgerichten auch perfekt mit Schweinesteaks.

Probieren? Rotwein-Kenner finden den 2008er Lemberger im Rossmann-Shop.

Rotwein: Domaine du Moulin Camus Cépage Cabernet 2006

Weinfee — Thu, 25 Mar 2010 21:14:46 +0000

Ein echter Franzose, wie er im Buche steht: Der Domaine du Moulin Camus Cépage Cabernet 2006 beeindruckt mit seiner vielseitigen Raffinesse. Der exklusive Rotwein wird zu 100 Prozent aus Cabernet Loire-Trauben hergestellt, die nur an der Loire angebaut werden.

Die Region rund um die französische Loire gehört zu den schönsten Seiten Frankreichs. Mit ihrer einmaligen Natur und vielen kleinen Schlössern aus vergangenen Jahrhunderten ist die Loire unbestritten eine der beeindruckensten Regionen in Frankreich. Die Rebsorte Cabernet Franc wird exklusiv nur an der Loire angebaut – dieser günstige Wein ist also wirklich etwas besonderes!

Der vollmundige Cabernet Franc-Rotwein vom Weingut Domaine du Moulin, das sich noch immer in Familienbesitz befindet, macht schon mit seiner Flasche auf sich aufmerksam: Stolz präsentiert der mehrfach prämierte Rotwein seine Auszeichnungen. An der Loire mit ihrem milden Klima reifen die Cabernet Franc-Trauben zu einem fruchtigen Wein heran.

Bereits beim Öffnen der Flasche verzaubert der Domaine du Moulin Camus Cépage Cabernet 2006 mit seiner extravaganten Aroma-Komposition aus Waldbeeren, Himbeeren und Cassis. Der Domaine du Moulin Camus Cépage Cabernet ist deutlich milder als ein Cabernet Sauvignon und enthält auch weniger Tannine. Alle Geschmacknuancen sind fein aufeinander abgestimmt und werden durch feine Aromen von Nelken und Veilchen ergänzt.

Der Domaine du Moulin Camus Cépage Cabernet 2006 wird bei einer Temperatur von 16 Grad getrunken. Bei Tisch harminiert der französische Rotwein sehr gut mit Geflügel, Pilzen, Käse und Wildgeflügel.

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Rotwein: 2008er MILENIUM Mencia & Garnacha

Weinfee — Tue, 23 Mar 2010 09:39:11 +0000

Der Rossmann-Shop, der Geheimtipp für gute und preiswerte Weine, hält ein neues Wein-Schnäppchen bereit: Den 2008er MILENIUM Mencia & Garnacha aus Spanien. Der trockene Rote aus der Weinbauregion Val do Mino bringt das Temperament Spaniens ins Glas.

Der MILENIUM Mencia & Garnacha des Jahrgangs 2008 ist ein eleganter und weicher Rotwein. Mit seinem kräftigen Aroma von Kirschen und Brombeeren zieht der 2008er MILENIUM Mencia & Garnacha seine Genießer bereits beim Öffnen der Flasche in seinen Bann. Der mittelschwere Rotwein aus Spanien zeichnet sich dabei durch eine feine mineralische Note aus. Der spanische Rotwein ist nicht zu schwer, überzeugt dabei aber mit seinem kräftigen Aroma.

Ein Wein mit Charakter: Der 2008er MILENIUM Mencia & Garnacha reift ganze vier Monate in französischen Barriquefässern heran. Die Eichenfässer prägen das Aroma des Rotweins und erfordern viel Wissen und Erfahrung in der Herstellung exklusiver Weine.

Der 2008er MILENIUM Mencia & Garnacha wird optimal bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad genossen und kann noch bis 2012 gelagert werden. Der trockene Rote aus Spanien hat einen mäßigen Alkoholgehalt von zwölf Prozent. Bei Tisch passt der temperamentvolle Spanier sehr gut zu mediterranen Nudelgerichten, Schweinesteaks und herzhaft gegrilltem Gemüse.

Genießer erhalten die Flasche 2008er MILENIUM Mencia & Garnacha im Rossmann-Shop zum absoluten Spitzenpreis – Probieren lohnt sich!

Rotwein: Damianitza No Man´s Land – Melnik 2008

Weinfee — Wed, 17 Mar 2010 22:25:51 +0000

Herzlich willkommen in der geheimnisvollen Welt des bulgarischen Weins! Der Damianitza No Man´s Land – Melnik 2008 reift in einem fast unberührten Weinbaugebiet Bulgariens heran und überzeugt auch kritische Rotwein-Liebhaber.

Der Damianitza No Man´s Land – Melnik 2008 trägt nicht umsonst den Namen “No Man`s Land”: Der trockene Rote mit dem eigenwilligen Charakter reift im Niemansland zwischen Bulgarien und Griechenland heran. Die Rebstöcke der Grenzgegend konnten mehrere Jahrhunderte heran reifen und sich zu kraftvollen Trauben mit Charakter entwickeln. Viele Jahre durfte niemand den Wein aus dem Niemandland kosten.

Das moderne Weingut Damianitza produziert heute im ehemaligen Niemansland erstklassige Weine auf internationalem Nivau. Viele Millionen Euro wurden investiert. Moderne Produktionsverfahren garantieren eine hervorragende Qualität und temperaturgesteuerte Gärung. Der trockene Rotwein aus dem bulgarischen Grenzgebiet wird mit viel Liebe gekeltert und gedeiht in einer Klimaregion, die an die legandären Weinbaugebiete Bordeaux und Toskana erinnert. Ein Teil des Weins lagert acht Monate in Eichenfässern.

Der Damianitza No Man´s Land – Melnik 2008 aus Carbernet-Sauvignon Trauben kommt in einem dunklen Rot aus der Flasche und verbreitet zarte Noten duftender Hölzer. Der fruchtige Bulgare zerfließt wie Samt auf der Zunge und beeindruckt mit seinem vollmundigen, fruchtigen Aroma.

Die ideale Trinktemperatur für den Damianitza No Man´s Land – Melnik 2008 liegt bei 17 Grad. Als geeignete Dakantierzeit vor dem Servieren werden zwei Stunden empfohlen. Der charakterstrakte Wein aus Bulgarien passt ideal zu gebratenen Speisen, Hackfleisch und herzhaften Pasteten.

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Rotwein pur: 2008er Les Bartavelles

Weinfee — Mon, 01 Mar 2010 22:26:06 +0000

Ein wirklich guter französischer Rotwein passt immer. Mit seinem attraktiven Preis von weniger als vier Euro liegt der 2008er Les Bartavelles eigentlich im unteren Preissegment, kann jedoch mit seiner vollmundigen Reben-Komposition aus Grenache Noir und Syrah auf ganzer Linie als ausgereifter Rotwein überzeugen. Ein echter Franzose, wie er im Buche steht.

Der Wein wächst am Mont Ventoux heran, wo Grenache Noir und Syrah auf mindestens 300 Metern angebaut werden. Die rauen Böden aus Lehm und Kalk sind mit grobem Kies oder Schotter bedeckt. Der anspruchsvolle Franzose kommt mit einer tiefgründigen Färbung in intensivem Violett aus der Flasche und entfaltet sein fruchtiges Aroma. Die Aroma-Komposition aus Brombeeren, Himbeeren und Cassis schmeckt wie Samt.

Der 2008er Les Bartavelles aus der Region Ventoux wird bei 14 bis 18 Grad getrunken und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 Prozent. Der 2008er Jahrgang kann noch bis 2012 gelagert werden, ohne dass mit Qualitätseinbußen zu rechnen ist.

Ein Rotwein mit Charakter braucht kräftige Speisen, die sein kräftiges, fruchtiges Aroma bei Tisch unterstreichen. Zum 2008er Les Bartavelles passen kräftige Gerichte mit Rind- und Schweinefleisch, Grillspeisen und natürlich Käse. Der trockene Franzose aus Ventoux verzaubert seine Gäste bei einem romantischen Dinner, im Kreise von Freunden und eignet sich mit seinem günstigen Preis auch ideal als kulinarische Untermalung für größere Familienfeiern und Partys.

Probieren geht über studieren: Testet den samtigen Franzosen und lasst Euch auch überzeugen.

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Der Pate kocht: Das Mafia Set – Vino

Weinfee — Wed, 24 Feb 2010 19:57:06 +0000

Die Sonne brennt, auf dem Herd kocht Mama Spaghetti und Sohn Vito hat Blutflecken am Anzug, als er die Küche betritt: Mit dem extravanten Mafia-Set von Gourmondo sind Hobbyköche und Weinkenner bestens für ihr sizilianisches Festmahl ausgerüstet.

Das Mafia Set enthält alle Zutaten für einen original süditalienischen Abend: Einen schmackhaften Rotwein aus Venetien, ein feines Olivenöl, echte italienische Spaghetti, Pesto Genovese und ein Mafia-Kochbuch.

Weinkenner und Italien-Fans werden den Rotwein Bardolino Lenotti doc lieben. Das süffige Aroma versprüht echtes italienisches Feeling am Tisch. Der sagenhafte Rotwein schmeckt nach Kirschen, Beeren, Gewürzen und Kakao.

Spaghetti, avanti: Die Spaghetti La Pasta di Giovanni Perna werden nach original italienischem Rezept hergestellt. Man kocht die Spaghetti für ein echtes Mafia-Dinner in Salzwasser al dente und schreckt sie kurz unter kaltem Wasser ab. Jetzt kommt das hervorragende Olivenöl des Sets ins Spiel: Das Casa Rinaldi Olio Al Origano Extra Vergine di Oliva mit dem Aroma von Oregano wird kurz in der Pfanne erhitzt – dann kommt das Pesto Genovese dazu.

Pesto Genovese von La Gallinara ist ein wahrer Klassiker Italiens. Die Basilikum-Pastasauce freundet sich kurz mit dem Olivenöl in der Pfanne (sowie ein wenig Knoblauch und Chili) an, dann kommen die Nudeln dazu. Nachzulesen sind die Geheimisse der Mafia-Kochkunst aber auch noch einmal im mitgelieferten Kochbuch von Cipolla, Joe: “Das Mafia-Kochbuch. Italo-amerikanische Küche.“

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Rotwein-Test: 2008er Piluna Primitivo Salento IGT

Weinfee — Thu, 18 Feb 2010 18:58:01 +0000

Rotwein-Fans aufgepasst: Der Genuss-Spezialist Gourmondo bietet einen Piluna Primitivo Salento IGT aus dem Jahr 2008 zum Kennenlernen an. Der trockene Rote aus dem süditalienischen Apulien begeistert mit einer außergewöhnlichen Aroma-Komposition von Lakritze, Vanille und Sauerkirsche. Genau so schmeckt das Temperament Südost-Italiens!

Der 2008er Piluna Primitivo Salento IGT aus dem Hause Castello Monaci passt sehr gut zu kräftigen Fleischgerichten wie Steck, Lamm, Wild, Rind und zum Grillen. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad. Der trockene Rote aus Apulien wurde von Robert Parker getestet und trägt das Weinpräsikat IGT. Indicazione Geografica Tipica ist eine Qualitätsstufe italienischer Landweine, die an den französischen Landwein angelehnt ist.

Apulien im Südosten Italiens hat sich erst in den vergangenen Jahren zum beliebten Weinanbaugebiet entwickelt. Das Weinbaugebiet an der Adria ist weitgehend eben und hat nur wenige Berge.

In Apulien werden mehr als 80 Rebsorten angepflanzt, die auf einer Fläche von 106.000 Hektar wachsen. Apulien ist bekannt für seine vorzüglichen Rotweine – Die besten kommen von der Halbinsel Salento.

Der 2008er Piluna Primitivo Salento IGT hat uns mit seinem tiefgründigen Charakter begeistert und kommt mit einem intensiven, lebendigen Rot aus der Flasche. Der lebendige Wein mit einem Geschmack aus Lakritze, Sauerkirsche und Vanille verbreitet ein samtenes Aroma auf den Lippen.

Rotwein, der Weg ihn richtig zu geniessen.

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:31:11 +0000

Guten Rotwein sollte man genießen und das trinken und öffnen immer etwas zelebrieren. Öffnen Sie den Rotwen immer etwas vor dem Verzehr und nutzen sie eine Dekandierkaraffe in die Sie den Rotwein umfüllen.
Der fast tellerförmige Bauh der Karaffe sorgt dafür, dass sich das volle Aroma des Weins entfalten kann, dies nennt man auch das der Wein atmet. Schwenken Sie die Karaffe ab und an um den Geschmack des Rotweins perfekt zu entfalten, dies allerdings erst bevor Sie Ihn auch trinken.
Nach dem öffnen und umfüllen lassen Sie den Wein erstmal ruhen, er sollte einige Zeit bekommen um sein volles Aroma zu entfalten und probieren Sie den Wein ab und an um den Prozess der Entfaltung nachzuvollziehen. Echte Genießer und Weinkenner können den Prozess mit Ihrer erfahrenen Nase und den feinen Geschmackssinnen beurteilen und den Wein bewerten.

Neben dem dekandieren des Weins ist die richtige Temperatur zu der der Wein serviert wird wichtig. Die optimale Trinktemperatur von leichtem Rotwein liegt zwischen 15 bis 18 Grad. Schwerere Rotweine sollte man zwischen 17 und 19 Grad serveiren und trinken. Rotweine die als süffig oder gerbstoffbetont gelten, sollte man optimalerweise bei einer Temperatur zwischen 20 und 22 Grad trinken.

Doch welchen Wein trinkt man zu welchem Anlass? Die Auswahl an guten und meist auch günstigen Rotweinen ist groß und man sollte sich schon Zeit nehmen, den richtigen Wein passend zum Essen auszuwählen. Von fruchtig bis herb, süffig oder schwer, Sie sollten sich Zeit lassen Ihren Lieblingswein herauszufinden.

Wenn Sie ein wenig Erfahrungen mit Rotwein haben, können Sie schon an der Frabe erkennen welches Geschmackserlebnis Ihnen bevorsteht. Schaffen Sie auch das passende Ambiente für Ihren Rotweingenuss, es gibt viele Möglichkeiten wann und wie man den Wein genießen kann. Ob zum Rotwein eine kleine Käseplatte oder einfach nur ein Stück leckeren Baguettes. Den Wein einfach pur allein bei guter Musik genießen oder in Gesellschaft von Freunden oder der liebsten nahestehenden Person.

Haben Sie den passenden Rotwein erstmal gefunden, die richtige Umgebung geschaffen und das Essen zubereitet, geht es endlich ans genießen. Ruhe und Muße, das ist das Geheimnis des Rotweins, auch gute Freunde und nette Gespräche unterstützen das Erlebnis. Wenn diese Dinge zusammentreffen, dann kann der Genuss beginnen. Zurücklehnen, die Farbe und den Körper des Rotweines auf sich wirken lassen.

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