Wissenswertes über Sekt

Weinfee — Fri, 16 Apr 2010 16:51:36 +0000

Deutschland, das Land der Sekttrinker: Etwa 450 Millionen Flaschen Sekt werden in Deutschland jährlich getrunken. Deutschland ist damit der weltweit größte Schaumweinmarkt. Die Sekt-Auswahl im Supermarkt und im Fachhandel ist riesig. Viele Sekt-Fans greifen gern zu Sekt, Champagner & Co. – wissen aber nur wenig über den Schaumwein.

Sekt oder Champagner?

Sekt und Champagner sind Schaumweine, haben aber eine unterschiedliche Herkunft. Bei Champagner handelt es sich um Schaumweine aus dem französischen Weinbaugebiet Champagne. Der Begriff Champagner ist markenrechtlich geschützt. Die Bezeichnung Sekt wird hingegen im deutschsprachigen Raum für Schaumweine verwendet.

Wie wird Sekt hergestellt?

Das traditionelle Herstellungsverfahren für Sekt ist die Flaschengärung. Der Sekt wird in seiner Originalflasche mindestens neun Monate gelagert. Sekt ist nahezu frei von Zucker. Mit der Dosage, einer fein abgestimmten Zugabe von Zucker, erhält der Sekt seinen individuellen Charakter.

Geschmacksrichtungen des Sektes

Die wohl bekannteste Geschmacksrichtung von Schaumwein, Sekt und Champagner ist Brut. Bei Brut darf der Restzuckergehalt bei maximal 15 Gramm pro Liter liegen. Schaumweine mit der Geschmacksrichtung Brut haben einen herben Charakter. Nach der aktuellen EU-Verordnung sind insgesamt sieben Geschmacksrichtungen für Schaumweine zugelassen: Von Naturherb über Brut bis Mild. Ein 75 ml-Sekt der Geschmacksrichtung Brut hat damit einen Zuckeranteil von 4,5 Gramm pro Flasche, der etwa anderthalb Stücken Würfelzucker entspricht.

Sekt köpfen

Schaumwein steht unter Druck. Wenn der Sekt korrekt geöffnet wird, knallt der Korken nicht aus der Flasche. Man löst das Drahtgestell, fixiert den Korken und dreht die Flasche nur leicht.

Warum sprudelt Sekt?

Die spritzige Kohlensäure entsteht bei der Flaschengärung. Dem Sekt darf also nicht – wie Mineralwasser und Softdrinks – Kohlensäure zusätzlich beigesetzt werden. Allerdings hat der TÜV bereits Sekt enttarnt, dem fast die gesamte Kohlensäure künstlich zugefügt wurde.

Dallmayr Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry

Weinfee — Sat, 20 Feb 2010 11:24:36 +0000

Wenn dieser spritzige Prosecco von Dallmayr eingeschenkt wird, gibt es etwas zu feiern. Mit dem Dallmayr Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry bieten Gastgeber ihrem Besuch ein unerwartet neues Trinkerlebnis. Die Sorten aus dem Supermarktregal kennt immerhin schon jeder, nicht wahr?

Der Dallmayr Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry überzeugt mit einem sanft duftenden, blumigen Buket und einer vielfältigen Aromakomposition von Kernobst. Der stilvolle Prosecco wird in Valdibbiadene angebaut – dem Zentrum italienischer Prosecco-Weinanbaugebiete. Für den Dallmayr Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry werden nur die besten Trauben verarbeitet und aufwendig selektiert.

Prickelnd, trocken, mit dem Geschmack Italiens: Der Dallmayr Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry ergießt sich kristallklar ins Glas und verbreitet sofort sein fruchtiges, blumiges Aroma. Der lebendige Sekt überzeugt mit seiner feinen Säure und einer feinen Perlage, welche die ausgezeichnete Qualität des Proseccos unterstreicht.

Der spritzige Prosecco aus Italien wird bei einer Trinktemperatur von acht Grad getrunken. Der Alkoholgehalt liegt bei 11,5 Prozent.

Ein günstiger Sekt zum Einstiegspreis aus einer der renommiertesten Sektkellereien des Anbaugebietes Valdibbiadene: Die Dallmayr-Abfüllung kommt aus einer echten Spitzenkellerei. Der Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry wird exklusiv für Dallmayr abgefüllt.

Unser Tipp: Verwöhnen Sie Ihre Partygäste mit einem hochwertigen Dallmayr Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry.

Spritziger Rosé: Raboso Prosecco Vino Frizzante Rosé

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Dallmayr Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry